Boulettes de bœuf, tomate & boulghour
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Boulettes de bœuf, tomate & boulghour

Ingrédients : (2 personnes)

  • 8 boulettes de bœuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sauce tomate
  • basilic frais ou herbes de Provence

Préparation :

Décongeler les boulettes de viande, quatre minutes au micro-ondes (facultatif).

Faire revenir la viande avec l’huile d’olive dans une casserole chaude pendant 3 minutes.

Ajouter la sauce tomate. La sauce doit recouvrir les 3/4 de la viande en hauteur.

Ajouter le basilic ou les herbes de provence.

Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 10 min.

Vous  pouvez associer ce plat avec des féculents pour le déjeuner et des légumes le dîner. Moi, j’ai opté pour un mélange boulgour/quinoa pour accompagner ce plat. Je me suis régalée, j’adore le mélange de la viande de bœuf et de la tomate, je trouve que les deux se marient parfaitement.

03♦

Ici j’ai utilisé des boulettes de viande congelées. Elles sont pratiques à conserver et cuisiner, c’est pour cela que je les préfère. Attention, lorsque vous choisissez votre viande, le taux de lipides (graisse) doit être inférieur ou égal à 15%. Si c’est le cas, cela voudrait dire qu’elles sont plus caloriques que de la viande hachée classique et donc que les industriels ont ajouté de la matière grasse. 

BON APPÉTIT

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