Manque de fer – Comment l’éviter ?
Manque de fer

Manque de fer – Comment l’éviter ?

L’anémie est caractérisée par une baisse d’hémoglobine dans le sang. L’hémoglobine est une protéine, située dans les globules rouges, qui permet de transport de l’oxygène dans l’organisme. Mais cette protéine sert aussi de réserve de fer. Lorsque ces molécules sont présentes en plus petite quantité dans votre organisme, vous pouvez manquer de fer. C’est fréquent chez les femmes, car nous perdons du sang lors de nos menstruations. Cela entraîne une fatigue légère à modéré qui peut vous gêner dans votre quotidien.

Pour combler cette carence, je vous conseille d’associer des aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C, car cette dernière aide à l’absorption du fer.

manque de fer

Aliments riches en Fer :

  • Les charcuteries : boudin noir, gésiers, foie, rognons.
  • La viande rouge
  • Les algues (hiziki, spiruline, nori). Vous les trouverez dans votre supermarché sous forme de « paillettes ». Vous pouvez ensuite les saupoudrer sur vos salades ou plats chauds.
  • Les graines : sésame, tournesol, citrouille
  • Les épices et aromates : basilic, persil, cumin, curry, gingembre moulu, cannelle, coriandre
manque de fer
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Aliments riches en Vitamine C :

  • Les fruits : cassis, kiwis, litchi, fruits rouges, papaye, orange
  • Les légumes : poivrons cru, choux de Bruxelles, chou-fleur, chou rouge, cresson

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Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

 

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