Pancakes épais et allégés

Pancakes épais et allégés


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Un moment moelleux de pure gourmandise ça vous tente ? Cette recette est carrément délicieuse, parfaite pour les petits déjeuners plaisirs, les dimanches matins en famille, en amoureux ou en solitaire.

Comme je suis heureuse aujourd’hui de partager avec vous cette recette.  Pour arriver à un résultat  qui me convienne j’ai dû tester une vingtaine de recettes 🙈 Je voulais des pancakes moelleux, « fluffy », faciles à réaliser & allégés ! Rien que ça 😆

pancakes

Ingrédients : (2 personnes)

  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou mélange d’huile type Isio4)

Préparation

Mélanger dans un récipient les aliments secs : farine + levure chimique

Mélanger dans un autre récipient les aliments liquides : œuf + huile + lait

Regrouper les deux préparations. Attention, ne mélangez pas beaucoup la pâte. Les grumeaux ne sont pas dérangeants dans la recette de pancakes !!! (Point très important)

Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure, idéalement 1 nuit au réfrigérateur. Cela permet de rendre les pancakes 3 fois plus moelleux.

Faire chauffer la poêle, les pancakes doivent être cuits dans une poêle bien chaude. Vous devez entendre des petits frémissements lorsque vous y déposez la pâte à pancakes. 

Versez deux cuillères à soupe de la préparation dans la poêle et attendez que des bulles se forment en surface. Puis retournez les pancakes et laisser cuire 1 min (environ).

Pour rendre vos pancakes encore plus gourmands, ajoutez-y de la garniture : fruits, confiture, miel, sirop d’agave, sirop d’érable, beurre de cacahuète, chocolat en poudre, noix de coco, etc…

RÉGALADE ASSURÉE ! ✨

Peu importe vos attentes ; perte de poids, stabilisation, maintien de votre poids actuel, prise de masse… il est important de cuisiner. Cela vous permet de contrôler ce qu’il y a dans votre assiette et par conséquent les calories et ingrédients ingérés. Pour ne pas laisser votre santé et la maitrise de votre poids dans les mains des industriels, je vous propose ici des recettes simples et rapides à réaliser à base de produits frais, en conserves ou surgelés (non préparés ou transformés). Toutes les recettes proposées sur « Joana&Vous » sont allégées et s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée. Ce sont des recettes qui ont été testées, goûtées et approuvées par mes proches, ma famille, mes amies ou encore des abonnées Instagram et Facebook. N’hésitez pas à partager vos avis, ressentis, me dire comment vous avez adapté la recette en fonction de vos goûts ou de vos habitudes en laissant un commentaire.

Cet article a 4 commentaires

  1. Super bon et réussi même pour un profane comme moi ! Je recommande juste d’augmenter les doses si on est un humain de type barbu car ça part vite ! Merci Joana

    1. Damien,

      Merci pour ton retour sur la recette !

      Belle journée

  2. Recette délicieuse et rapide idéale quand on se lève tard et qu’on a envie de gourmandise sans devoir courir dans un magasin. Pour 2 personnes c’était largement suffisant avec du miel, de la confiture et des amandes mmhh.

    1. Merci Emilie pour ton retour !
      Je suis tout à fait d’accord avec toi.
      Belle journée

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