Poulet au lait de coco

J’ai découvert le lait de coco récemment. N’étant pas une grande fan des produits à base de coco, j’ai été surprise de me rendre compte que le lait de coco ne donne pas un gout prononcé au plat. Au contraire, il le parfum discrètement. Quel régal !

Ingrédients : (2 personnes)

  • 200g de dinde ou de poulet
  • 100 ml de lait de coco
  • 100 ml d’eau
  • 1 bouillon cube dégraissé
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Peler et émincer les carottes et les oignons

Les faire revenir dans l’huile d’olive à feu moyen

Mélanger la farine, le sel et le poivre

Couper la viande en petite cube

Recouvrir la viande de farine en les roulants dans le mélange

Ajouter la viande dans la poêle pendant 1 min

Ajouter le lait de coco et le bouillon cube

Cuire avec un couvercle, à feu doux, pendant 30 minutes

Cette recette est extraite du programme l’Alimentation&Vous. Le programme qui simplifie ton rééquilibrage alimentaire

VOIR PLUS DE RECETTES

Tarte carotte, jambon et oignon

Tarte carotte, jambon et oignonRecette de la tarte carotte, jambon et oignonIngrédients : (3 à 4 personnes)   1 pâte brisée 5 carottes 100g de...

Pâtes carbo aux légumes

Pâtes carbo aux légumes Je ne sais pas si tu le sais, mais respecter un apport calorique journalier ne suffit pas pour mincir durablement. La...

Pizza maison (base crème fraîche)

Pizza maison (base crème fraîche) Voici, un exemple de pizza maison allégée. Bien entendu, tu peux décliner cette recette à l’infini. Choisis les...

Gratin de brocolis

Ingrédient : (2 a 3 personnes) 500g de brocolis frais ou surgelés 300 ml de lait 15g de farine 1 poignée de gruyère râpé Préparation : Si vos...

La sauce béchamel

La sauce béchamelComment utiliser la béchamel ?En gratin. Elle permet de protéger la cuisson des légumes et de les garder croquant. En sauce pour...

Mix de légumes au four

C'est dingue comme les mélanges de légumes sont meilleurs que les légumes seuls 😅 Plus je les mixe et plus j'apprécie leur goût. Je ne sais...

Frites de patate douce

Frites de patate douceNon, non, vous ne rêvez pas, la patate douce est bien un aliment ! On la classe dans la catégorie des féculents. Elle...

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaiseJe demande souvent aux adhérent(e)s du programme l'Alimentation&Vous de me donner leurs plats préférés pour que je...

Vinaigrette allégée

Vinaigrette allégéeUn des premiers principes du rééquilibrage alimentaire c'est de consommer plus de légumes ! Hors, lorsqu'on augmente sa...

Flan de courgette

Flan de courgetteIngrédients : (2 personnes) 1 courgette 2 œufs 3 cuillères à soupe de lait Basilic Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à...