Purée de Butternut

Purée de Butternut

Aujourd’hui, j’ai cuisiné ma dernière courge de la saison 😪 Le butternut, ce légume a la forme d’une grosse poire qui possède une chair moelleuse, sucrée et orangée mérite d’être connu. Il est peu calorique, riche en fibres, vitamines et minéraux. C’est un allié minceur, simple et rapide à cuisiner.

Je lance le défi à tous ceux qui n’aime pas les légumes de tester cette recette. Vous ne serez pas déçus 😉

butternut
butternut

Ingrédients  : (2 personnes)

  • 1 courge butternut
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de bouillon de poulet dégraissé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 250 ml d’eau
  • Sel, poivre, cumin

Préparation :

Couper l’oignon et l’ail en petits morceaux

Faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive

Peler le butternut à l’aide d’un économe

Couper le en petit carré (1 à 2cm de coté)

Ajouter les dés de butternut à la préparation

Laisser dorer 5 min en remuant de temps en temps

Ajouter l’eau et le bouillon de poulet dégraissé

Laisser cuire 20 min à feu doux (jusqu’à ce que le butternut soit bien tendre)

Mixer le tout ou écraser le tout avec une fourchette

Saupoudrer de cumin, à votre convenance

butternut

Il n’y a plus qu’à déguster !

butternut

Peu importe vos attentes ; perte de poids, maintien de votre poids actuel, prise de masse… il est important de cuisiner. Cela vous permet de contrôler ce qu’il y a dans votre assiette et par conséquent les calories et ingrédients ingérés. Pour ne pas laisser votre santé et la maitrise de votre poids dans les mains des industriels, je vous propose ici des recettes simples et rapides à réaliser à base de produits frais, en conserves ou surgelés (non préparés ou transformés). Toutes les recettes proposées sur « Joana&Vous » sont allégées et s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée. Ce sont des recettes qui ont été testées, goûtées et approuvées par mes proches, ma famille, mes amies ou encore des client(e)s, des abonnées Instagram et Facebook. N’hésitez pas à partager vos avis, ressentis, me dire comment vous avez adapté la recette en fonction de vos goûts ou de vos habitudes en laissant un commentaire.

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