Salade minceur – Bien composer sa salade

A emporter au bureau, à consommer au restaurant ou à partager avec des amis, la salade composée fait l’unanimité ! Elles sont pratiques et prête rapidement. Si elle est bien composée , la salade est votre meilleur allié minceur.

Une salade composée constitue un réel repas

Pour faire une bonne salade composé il faut associer différentes catégories d’aliments avec une bonne sauce d’accompagnement.

Au déjeuner

Féculents

Légumes

Protéines

Matières grasses sous forme de sauce : vinaigrette allégée (recette), sauce crudité etc…

Vous pouvez y ajouter : du fromage, des graines, des fruits oléagineux (noix, noisettes…), des herbes, des épices…

Au déjeuner, nous avons besoin de féculents car ils nous apportent l’énergie nécessaire pour faire fonctionner votre corps pendant l’après-midi. Consommer des féculents au déjeuner vous donnera un sentiment de satiété durable (sensation d’être calé).  De cette manière, vous serez moins tenté par un goûter copieux et vous ferez face à « la fringale de 18h » (celle qui arrive en rentrant du travail/école).

Alors s’il vous plaît mesdames, messieurs, n’oubliez pas de glisser des féculents dans votre salade au déjeuner, même si vous êtes en période de perte de poids. Perdre du poids oui, mais pas n’importe comment. Si vous n’avez pas envie d’une salade à base de féculents alors accompagnez votre salade de pain.

Au dîner

Légumes

Protéines

Matières grasses sous forme de sauce : vinaigrette allégée (recette), sauce crudité etc…

Vous pouvez y ajouter : du fromage, des graines, des fruits oléagineux (noix, noisettes…), des herbes, des épices…

Le dîner est le moment ou nous devons réduire la quantité d’énergie que nous apportons à notre corps. C’est donc le moment ou vous devez réduire la quantité de féculents, même la supprimer. Si vous consommez des salades pour le dîner, elle doit être légère ou dépourvu de féculents.

EXEMPLE DE RECETTE

Salade composée 1

ASTUCE

Pour que votre salade garde toute sa saveur et son croquant, versez la vinaigrette à la dernière minute.

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