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Commencer un rééquilibrage alimentaire

Commencer un rééquilibrage alimentaire

Vous êtes convaincus, par le rééquilibrage alimentaire. Plus de "période régime" en perspective, mais un changement durable, progressif pour aller vers une alimentation plus saine. Voici quelques conseils de base, qui vous guideront dans cette nouvelle aventure. * ON...

Gratin de brocolis

Gratin de brocolis

Ingrédient : (2 a 3 personnes) 500g de brocolis frais ou surgelés 300 ml de lait 15g de farine 1 poignée de gruyère râpé Préparation : Si vos brocolis sont frais, faites les cuir 10 min dans une eau bouillante salée. Si ils sont surgelés passer les à la poêle, à feu...

Les bienfaits des laits végétaux

Les bienfaits des laits végétaux

On en entend de plus en plus parler des laits végétaux (lait de soja, lait d’amande etc…). Soit disant meilleurs pour notre santé, certains spécialistes en vantent les mérites. Mais que se cache-t-il derrière ces boissons encore peu connues du grand public ? Les laits...

Pavés croustillants patate douce feta

Pavés croustillants patate douce feta

Aujourd'hui, je cuisine un nouveau légume à la mode : la patate douce ! Il n'est pas à la mode sans raison. La patate douce est un super aliment. En plus d'avoir un index glycémique bas, la patate douce est riche en fibres, vitamines et minéraux. Si vous n'avez jamais...

Nos assiettes en 2017

Nos assiettes en 2017

2017 L'agriculture est à la base de ce qu’il y a dans nos assiettes. N’oublions pas que c’est la terre qui fournit nos supermarchés. En 2017, nous ne pouvons plus nous nous désintéresser de l’agriculture, alors que nous mangeons tous les jours. En 2017, valorisons...

Fruits et légumes : 5 idées recues

Fruits et légumes : 5 idées recues

Ne vous fiez pas à ce que vous voyez sur internet, dans les magazines ; etc… Vous y trouverez des informations erronées, simplifiées et parfois carrément fausses. Si vous avez une question tournez-vous vers des professionnels de santé : diététicienne, nutritionniste,...

4 idées de gouter équilibré

4 idées de gouter équilibré

Moment de partage ou plaisir solitaire, le gouter peut être consommé pour de nombreuses raisons. En théorie, à l’âge adulte, notre corps n’a pas besoin de gouter. Mais il peut quand même être bénéfique dans certaines situations. Si vous avez tendance à manger en...

Omelette

Omelette

L'omelette est une recette incontournable ! Riche en proteine et rassasiante, elle est parfaite pour le petit déjeuner lorsqu'on souhaite perdre du poids. Elle rendra heureux les amateurs de petits dejeuners salés comme les flemmards du diner. Idéal quand le frigo est...

Sucre et graisses cachés – Bien choisir son yaourt

Sucre et graisses cachés – Bien choisir son yaourt

En matière de yaourt, il y en a pour tous les goûts. Du nature à celui aromatisé, du yaourt au soja au petit-suisse, fromage blanc etc… ce qu’on peut dire, c’est qu’il y a du choix. Comment s’y retrouver ? Comment choisir le bon ? Telle est la question aujourd’hui....

Salade minceur – Bien composer sa salade

Salade minceur – Bien composer sa salade

A emporter au bureau, à consommer au restaurant ou à partager avec des amis, la salade composée fait l'unanimité ! Elles sont pratiques et prête rapidement. Si elle est bien composée , la salade est votre meilleur allié minceur. ♦ Une salade composée constitue un réel...

Poulet au lait de coco

Poulet au lait de coco

J'ai découvert le lait de coco récemment. N'étant pas une grande fan des produits à base de coco, j'ai été surprise de me rendre compte que le lait de coco ne donne pas un gout prononcé au plat. Au contraire, il le parfum discrètement. Quel régal ! * Ingrédients : (2...

Riz cantonais

Riz cantonais

Ingrédients : (2 personnes) 100g de riz 1 œuf 1 oignon 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 g de jambon (1 tranche) 50 g de crevettes décortiquées (facultatif) 50 g de petit pois Sel, poivre * * Préparation : Plonger le riz dans de l'eau bouillante et laisser cuire...

Le cheat meal : Mangeons gras pour perdre du poids

Le cheat meal : Mangeons gras pour perdre du poids

Le « cheat meal » ou repas de la triche en français, est un repas ou une journée où on peut manger ce que l’on veut dans les proportions que l'on souhaite.  Il est souvent conseillé dans le cadre d'un régime hypocalorique, très restrictif. Par exemple, on se restreint...

Assiette équilibrée = Assiette minceur

Assiette équilibrée = Assiette minceur

Pour maintenir votre poids, ou en perdre il y a certaines règles alimentaires à adopter. Une des premières choses à faire est de faire attention à comment vous composez votre assiette. Une assiette déséquilibrée entraînera un stockage pouvant mener à une prise de...

Poulet mariné miel citron

Poulet mariné miel citron

Ingrédients : (4 personnes) Poulet 400g 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 citron pressé Sel, poivre, ail en poudre ou fraîche * * Préparation : Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les épices Couper le poulet en petits...

Suis-je intolérant au lactose ?

Suis-je intolérant au lactose ?

Le lactose est un sucre présent dans le lait et par conséquent dans certains produits laitiers. Pour le digérer le corps a besoin d’une enzyme, « la lactase ». Cette enzyme, se charge de couper les molécules de lactose pour qu’elles puissent être absorbées par...

Le régime, un cercle vicieux

Le régime, un cercle vicieux

Si seulement on pouvait bannir de nos vies le mot "régime" qu'est-ce qu'on serait plus heureux non ? Ce mot a une connotation tellement négative. Il nous fait penser à "privation", "tristesse", "déception"... BONNE NOUVELLE, faire un régime c'est COMPLÈTEMENT DÉPASSÉ...

Cuisse de poulet rôti à la tomate

Cuisse de poulet rôti à la tomate

Ingrédients : (1 personne) 1 cuisse de poulet Coulis de tomate + Eau (Le mélange doit arriver à mi-hauteur des cuisses de poulet) Épices de votre choix (Ici, paprika + herbes de provence) Préparation : Mettre les cuisses de poulet dans le plat Versez le mélange coulis...

Croque monsieur allégé

Croque monsieur allégé

Rapide & facile à réaliser le croque-monsieur est un incontournable. Il se décline à l’infini en y ajoutant ou y substituant des ingrédients en fonction de vos gouts. Ici, la recette que je vous propose est allégée mais reste quand même gourmande. Ce plat convient...

Poisson en papillote

Poisson en papillote

Ingrédients : (1 personne) 120 g de poisson ½ tomate ½ oignon ½ carotte Sel, poivre, Aneth 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th 6/7) Lavez, pelez (oignon/carotte) et les couper finement. Étalez une feuille de papier...

Filet mignon

Filet mignon

Ingrédients : (4 personnes) 1 filet mignon de porc : 500g 3 carottes 1 feuille de laurier 150 ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Thym, persil, sel, poivre, ail   Préparation : Peler et couper les carottes en petits bâtonnets Faire revenir le filet...

Antioxydants : les meilleurs aliments

Antioxydants : les meilleurs aliments

Avez-vous déjà remarqué que nos assiettes blanchissent à vue d’œil ? Effectivement, nous consommons des produits de plus en plus blancs qu’on appelle aussi « produits raffinés ». Qu’il soit caché ou visible, nous mangeons de plus en plus de sucre, de sel et de...

Manger du chocolat sans prendre de poids !

Manger du chocolat sans prendre de poids !

Mon adoration pour le chocolat n’a pas de limite. Au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter, si je m’écoutais, j’en mangerai toute la journée. Et vous ? Allez, arrêter de mentir, vous aussi vous l’adorez non ? COMMENT CHOISIR LE BON CHOCOLAT ? Le chocolat se compose...

Manque de fer – Comment l’éviter ?

Manque de fer – Comment l’éviter ?

L’anémie est caractérisée par une baisse d’hémoglobine dans le sang. L’hémoglobine est une protéine, située dans les globules rouges, qui permet de transport de l’oxygène dans l’organisme. Mais cette protéine sert aussi de réserve de fer. Lorsque ces molécules sont...

Boulette de viande aux épices

Boulette de viande aux épices

Ingrédients : 150 à 200g de viande haché 5% de matières grasses 50g de coulis de tomate 2 œufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de maïzena 1 oignon 1 cuillère à soupe de raz el hanout 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre...

Comment lutter contre les ballonnements ?

Comment lutter contre les ballonnements ?

Les ballonnements sont provoqués par une accumulation d’air dans vos intestins, vous donnant ces sensations désagréables, voir douloureuses. Pas d’inquiétude, à chaque problème sa solution, voici une liste de conseils et d’astuces pour vous aider à lutter contre les...

Saumon aux échalotes

Saumon aux échalotes

Ingrédients : (1 personne) 1 pavé de saumon (environs 120 g) 1 grosse échalote 2 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de moutarde Sel et poivre...

Les aliments clés de l'équilibre alimentaire

Les aliments clés de l'équilibre alimentaire

Il n’existe pas de « bons » ou « mauvais » aliments. C’est une vision simpliste et réductrice de l’alimentation. Les spécialistes de la nutrition parlent « d’équilibre alimentaire ». QU'EST CE QUE L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE ? Dans une journée, vous apportez de l'énergie...

Comment dépenser plus de calories ?

Comment dépenser plus de calories ?

La société aujourd’hui nous pousse à être de plus en plus sédentaire. On squatte le canapé, on prend la voiture pour le moindre déplacement, on travaille de plus en plus en position assise et notre activité physique quotidienne réduit à vue d’œil. Paradoxalement, nous...

Pour ou contre les thés detox

Pour ou contre les thés detox

Vous êtes de plus en plus nombreux à me parler des thés ou autres boissons détoxifiantes ? Et encore plus à me demander si cela peut vous faire perdre du poids, brûler vos graisses ou transformer votre silhouette ! Malheureusement, NON. ♦ Aucune boisson detox ne vous...

Comment manger plus de légumes

Comment manger plus de légumes

A la question : « Comment faire pour aimer les légumes » je n’ai malheureusement pas de réponse magique. J’ai moi-même été longtemps fâchée avec eux. J'ai décidé de vous partager mon expérience pour que vous puissiez vous réconcilier avec les légumes et en consommer...

Tout savoir sur le sandwich idéal

Tout savoir sur le sandwich idéal

Comment concilier alimentation saine, gourmande, consistante et repas sur le pouce ? Ne culpabilisez plus à l'idée de manger à sandwich. Si vous le composez bien, il peut être votre allié minceur ! ♦ Dans mon sandwich, je mets quoi ? ♦ 1 part de féculent...

3 règles pour mieux se peser

3 règles pour mieux se peser

Non, la balance n’est pas votre ennemie !  N’oubliez pas que le poids n’est qu’un chiffre. Les interprétations (trop ou pas assez) sont subjectives. Ne vous imaginez pas un poids idéal si l'atteindre est irréalisable !  Le principale, c'est de se sentir bien dans son...

La rétention d'eau

La rétention d'eau

La rétention d'eau est un phénomène par lequel le corps emmagasine plus d’eau qu’il n’en évacue. L’eau supplémentaire est retenue dans les tissus ce qui peut vous donner la sensation d’être « gonflé ». Elle apparaît lorsqu’on reste longtemps et fréquemment en position...

La constipation

La constipation

Je vous l'accorde, ce n'est pas le sujet le plus glamour, mais il est important, car il touche beaucoup de personnes alors j'ai décidé d'en parler quand même. Vous trouverez dans cet article quelques conseils pour faire la paix avec vos intestins. * La constipation...

Les catégories d’aliments

Les catégories d’aliments

Les aliments peuvent être répartis en 7 catégories, appelées « famille d’aliments ». On regroupe les aliments en fonction de leurs caractéristiques. Les aliments contenus dans la même catégorie possèdent des caractéristiques semblables (compositions, préparation,...

Quantités & Équivalences alimentaires

Quantités & Équivalences alimentaires

Sur tous les étiquetages nutritionnels, les apports caloriques sont inscrits pour 100g de produits. Seulement cela n’est pas représentatif puisque nous ne mangeons pas tous les aliments dans les mêmes proportions. Il est alors important d’avoir en tête quelques...

Le rééquilibrage alimentaire & vous ?

Le rééquilibrage alimentaire & vous ?

“  Vous adorez manger, éventuellement cuisiner. Vous en avez marre de vos kilos en trop. Vous avez envie de changer ou d’avoir un mode de vie plus sain, vous vous le dites tous les lundis, mardi, mercredi… Vous êtes au régime une semaine sur deux et vous vous...