Frites healthy maison

Frites healthy maison

LES FRITES PAR DEFINITION Définition : La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale AU FOUR AVEC TRES PEU DE GRAISSES. Parce qu’en 2018 on bouleverse toutes les traditions culinaires on cuit les frites au...
Salade de quinoa

Salade de quinoa

SALADE DE QUINOA Comme le sarrasin le quinoa est un « pseudo-céréale » car il ne fait pas parti des « graminées ». Cela lui confère des propriétés légèrement différentes de ceux des féculents comme les pâtes, le riz, la semoule etc… Le quinoa est plus riche en...
Tarte tomate, chèvre et courgette

Tarte tomate, chèvre et courgette

La recette : Tarte tomate, chèvre, courgette Ingrédients : 1 pâte brisée ou équivalent (cf article « Comment alléger ses tartes ») 1 courgette 1 grosse tomate (ou 2 petites tomates) ¼ de bûche de chèvre 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée (15% ou moins) ou de...
Galette de sarrasin

Galette de sarrasin

Je viens de créer une nouvelle rubrique ici, une rubrique « idées repas » adaptée aux différents moments de la journée : petit déjeuner, déjeuner, collation, diner… C’est à ce moment que je me suis rendu compte que je n’avais jamais fait...
Wrap maison

Wrap maison

Vous êtes ma source première d’inspiration, échanger avec vous me permet de toujours découvrir, apprendre et compléter mes connaissances. La semaine dernière, en coaching, Emma me parlait de son repas de la veille : des wraps ! Bingo, il n’en a pas fallu plus pour que...
Patate douce rôtie au four

Patate douce rôtie au four

La patate douce n’est pas une patate, je répète, la patate douce n’est pas une patate 🙈 Si vous n’avez jamais gouté il faut absolument vous lancer car vous louper quelque chose ! En plus d’être délicieusement sucrée, la patate douce est...