Vinaigrette allégée

Vinaigrette allégée

Vinaigrette allégée Un des premiers principes du rééquilibrage alimentaire c’est de consommer plus de légumes ! Hors, lorsqu’on augmente sa consommation de légumes on a tendance à augmenter aussi sa consommation de vinaigrette. Cette sauce que tu mets sur...
Saumon aux échalotes

Saumon aux échalotes

Saumon aux échalotes Ingrédients : (2 personnes) 2 pavés de saumon (environs 120 g) 2 échalotes 4 cuillères à soupe d’eau 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde Sel...
Cuisses de poulet rôties à la tomate

Cuisses de poulet rôties à la tomate

Cuisses de poulet rôties à la tomate Ingrédients : (4 personnes) 2 cuisses de poulet 350ml de coulis de tomates Eau Paprika Herbes de provence Sel Poivre Préparation :  Préchauffer le four à 210°C Déposer les cuisses dans un plat allant au four Verser le coulis de...
Gratin de courgettes et viande hachée

Gratin de courgettes et viande hachée

GRATIN DE COURGETTES ET VIANDE HACHEE Ingrédients : (4 personnes) 400g de viande hachée à 5% de matières grasses 200ml de crème fraîche semi épaisse 50g de gruyère 3 courgettes 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Préparation :  Laver et peler les...
La sauce béchamel

La sauce béchamel

La sauce béchamel Comment utiliser la béchamel ? En gratin. Elle permet de protéger la cuisson des légumes et de les garder croquant. En sauce pour accompagner vos plats. Voici quelques exemples de plats qui en contiennent : Endive au jambon, tarte aux poireaux,...
Riz aux artichauts, poulet & amandes

Riz aux artichauts, poulet & amandes

Riz aux artichauts, poulet & amandes Ingrédients : (2 personnes) 150g d’escalope de poulet 100g de riz long grain 1 boite de cœur d’artichaut : 220g 15g d’amandes effilées 1 cube bouillon de légumes 300ml d’eau ½ oignon 2 cuillères à café d’huile d’olive 1...