Comme son nom l’indique, la galette végétale est créée à partir de végétaux. Son apport en fibres et glucides complexes la rend saine pour l’organisme en facilitant la digestion et le transit. Elle peut être consommée le midi, comme le soir, dans une salade ou en accompagnement. Si vous souhaitez perdre du poids, je vous conseille de remplacer les féculents classiques (pâtes, riz, semoule, pomme de terre…) par ces galettes végétales.

Galette végétale

Galette végétale


 
Ingrédients : (8 galettes)

  • 380 à 400 de légumes secs en boites ou cuits (ici haricots rouge/pois chiche)
  • 20 g de farine (celles que vous souhaitez)
  • 1 oignon
  • Cumin, curry, thym, sel, poivre
  • Huile d’olive

 
 
Préparation :
Ecraser et/ou mixer les légumes secs et l’oignon
Ajouter la farine et les épices
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle
Déposer un tas du mélange et la façonner sous forme de petite galette
Cuire 4 min de chaque côté à feu moyen
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Composition nutritionnelle :

Galette végétale

(haricots rouge/pois chiche)

(1 personne)

Protéines

9.55 g

Lipides

 0.8 g

Glucides

 22.5 g

Energie

158.3 kcal

 

Galette végétale

Galette végétale


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Peu importe vos attentes ; perte de poids, maintient de votre poids actuel, prise de masse… il est important de cuisiner. Cela vous permet de contrôler ce qu’il y a dans votre assiette et par conséquent les calories et ingrédients ingérés. Pour ne pas laisser votre santé et la maitrise de votre poids dans les mains des industrielles, je vous propose ici des recettes simples et rapides à réaliser à base de produits frais, en conserves ou surgelés (non préparés ou transformés). Toutes les recettes proposées sur « Joana&Vous » sont allégées et s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée. Ce sont des recettes qui ont été testées, goûtées et approuvées par mes proches, ma famille, mes amies ou encore des abonnées Instagram et Facebook. N’hésitez pas à partager vos avis, ressentis, me dire comment vous avez adapté la recette en fonction de vos goûts ou de vos habitudes en laissant un commentaire.

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