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Patate douce rôtie au four

La patate douce n’est pas une patate, je répète, la patate douce n’est pas une patate 🙈 Si vous n’avez jamais gouté il faut absolument vous lancer car vous louper quelque chose ! En plus d’être délicieusement sucrée, la patate douce est riche en magnésium,  vitamines C, B6, B9, cuivre, manganèse et de nombreux antioxydants. Et pour terminer de vous convaincre la patate douce est riche en fibres (surtout si vous consommez la peau). Que demander de plus ? 😛

J’ai déjà publié deux recettes à base de patate douce :

Frites de patate douce

Pavés croustillant patate douce & feta

La recette de patate douce rôtie au four

Ingrédients : (2 personnes)

  • 2 petites patates douces ou 1 grosse
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou autres)
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Laver les patates douces

Couper les patates douces en rondelles (largeur 1/2 cm)

Placer les patates douces dans le plat

Recouvrir d’huile d’olive (attention 1 cuillère à soupe suffit), de persil, de sel et de poivre

Cuire 40 à 45 min à 180°C, thermostat 6

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