Quiche brocolis et saumon fumé fumé

Ingrédients : (4 personnes/ 24 cm de diamètre)

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de brocolis
  • 200 ml de crème soja ou crème fraîche
  • 150 g de saumon fumé
  • 3 œufs
  • Sel/Poivre

 

Préparation :

Séparez grossièrement le brocoli en petits bouquets

Cuire les brocolis dans une eau bouillante salée pendant 7 min

Mélangez la crème fraîche ou soja (ici soja) et les œufs, puis assaisonner.

Étalez la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette (c’est pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson)

Égouttez les brocolis et les éponger avec du sopalin

Coupez le saumon en petits morceaux

Placez les brocolis sur le fond de tarte ainsi que les morceaux de saumon

Recouvrez avec le mélange crème/œufs

Cuire à 180°C (Th 6) pendant 45 min

Quiche brocolis et saumon fumé

Quiche brocolis et saumon fumé

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Composition nutritionnelle :

Quiche brocolis et saumon fumé

(1 personne : ¼ de quiche)

Protéines

26.1 g

Lipides

35.3 g

Glucides

34 g

Energie

573.9 kcal

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Peu importe vos attentes ; perte de poids, maintient de votre poids actuel, prise de masse… il est important de cuisiner. Cela vous permet de contrôler ce qu’il y a dans votre assiette et par conséquent les calories et ingrédients ingérés. Pour ne pas laisser votre santé et la maitrise de votre poids dans les mains des industrielles, je vous propose ici des recettes simples et rapides à réaliser à base de produits frais, en conserves ou surgelés (non préparés ou transformés). Toutes les recettes proposées sur « Joana&Vous » sont allégées et s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée. Ce sont des recettes qui ont été testées, goûtées et approuvées par mes proches, ma famille, mes amies ou encore des abonnées Instagram et Facebook. N’hésitez pas à partager vos avis, ressentis, me dire comment vous avez adapté la recette en fonction de vos goûts ou de vos habitudes en laissant un commentaire.

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