Saumon aux échalotes
saumon aux échalotes

Saumon aux échalotes

Ingrédients : (1 personne)

  • 1 pavé de saumon (environs 120 g)
  • 1 grosse échalote
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • Sel et poivre

Préparation :

Épluchez & émincez l’échalote

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, y faire revenir l’échalote pendant 1 min

Ajoutez le saumon dans la même poêle, coté peau

Laissez cuire 5 min à feu moyen

Retournez le saumon, couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 8 min.

Retirez le poisson.

Versez l’eau, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et la moutarde sur l’échalote

Laissez cuire 2 min en remuant

Ajoutez la crème fraîche

Servez chaud, accompagné de riz par exemple.

Saumon aux échalotes
Saumon aux échalotes

Composition nutritionnelle :

Saumon à l’échalote

(1 personne)

Protéines

28.7 g

Lipides

31 g

Glucides

7.4 g

Énergie

398.3 kcal

*

Peu importe vos attentes ; perte de poids, maintient de votre poids actuel, prise de masse… il est important de cuisiner. Cela vous permet de contrôler ce qu’il y a dans votre assiette et par conséquent les calories et ingrédients ingérés. Pour ne pas laisser votre santé et la maitrise de votre poids dans les mains des industrielles, je vous propose ici des recettes simples et rapides à réaliser à base de produits frais, en conserves ou surgelés (non préparés ou transformés). Toutes les recettes proposées sur « Joana&Vous » sont allégées et s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée. Ce sont des recettes qui ont été testées, goûtées et approuvées par mes proches, ma famille, mes amies ou encore des abonnées Instagram et Facebook. N’hésitez pas à partager vos avis, ressentis, me dire comment vous avez adapté ce gâteau au chocolat, sans lactose, sans gluten, en fonction de vos goûts ou de vos habitudes en laissant un commentaire.

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