fbpx

Boulettes patate douce et feta

Ingrédients : (2 personnes)

  • 250 g de patates douces
  • 50 g de semoule crue
  • 60 g de feta
  • 40 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • Cumin
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Faire bouillir de l’eau dans une bouilloire
Verser la semoule dans un grand saladier
Recouvrir la semoule de 50ml d’eau bouillante et laisser la gonfler avec un couvercle pendant 10 minutes
Laver, éplucher et râper la patate douce
Cuire la patate douce râpée dans une poêle huilée avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 min
Ajouter la farine, la feta, l’œuf, l’ail en poudre, le cumin, la ciboulette, le sel et le poivre dans le saladier avec la semoule
Mélanger le tour
Ajouter la patate douce dans le saladier et mélanger
Former des petites boules avec la préparation
Cuire les boulettes pendant 5 à 8 minutes, à feu doux, en remuant dans une poêle huilée

Cette recette est extraite du programme l’Alimentation&Vous. Le programme qui simplifie ton rééquilibrage alimentaire

VOIR PLUS DE RECETTES

La sauce béchamel

La sauce béchamelComment utiliser la béchamel ?En gratin. Elle permet de protéger la cuisson des légumes et de les garder croquant. En sauce pour...

Saumon aux échalotes

Saumon aux échalotesIngrédients : (2 personnes) 2 pavés de saumon (environs 120 g) 2 échalotes 4 cuillères à soupe d’eau 2 cuillères à soupe...

Tarte tomate, chèvre et courgette

Tarte tomate, chèvre et courgetteIngrédients : (2 à 4 personnes) 1 pâte brisée pur beurre 1 courgette 1 grosse tomate 60g de bûche de chèvre 3...

Rillettes de thon

Rillettes de thon RECETTE DES RILLETTES DE THON Ingrédients : (4 personnes) 1 boite de thon au naturel (140g) 1 pot de fromage blanc (100g) 1...

Tomates farcies

Tomates farciesLes légumes farcis, un classique ! ✌ Si ca l'est c'est d'abord parce que c'est super bon, ensuite parce que c'est facile à faire et...

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons Ingrédients : (2 personnes) 450ml d’eau⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 100g de riz rond⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 40g de parmesan⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 250g champignons de...

Filet mignon

FILET MIGNON DE PORCIngrédients : (4 personnes) 500g de filet mignon de porc 3 carottes 1 feuille de laurier 150 ml d’eau 2 cuillères à soupe...

Vinaigrette allégée

Vinaigrette allégéeUn des premiers principes du rééquilibrage alimentaire c'est de consommer plus de légumes ! Hors, lorsqu'on augmente sa...

Purée de Butternut

Aujourd'hui, j'ai cuisiné ma dernière courge de la saison 😪 Le butternut, ce légume a la forme d’une grosse poire qui possède une chair...

Pâtes au chorizo

Pâtes au chorizoIngrédients : (1 personne) 70g de pâtes complètes ou intégrales crues 60g de chorizo 50g de sauce tomate 100g de champignons de...