Flan de poireaux

Une recette végétarienne, peu calorique, rapide et facile à réaliser. Que demander de plus ? 😉 Avec seulement 3 ingrédients : 1 poireau, du lait et des oeufs, cette recette de flan de poireaux va égayer vos dîners 😍 Non je n’exagère pas ahah. Le flan de légumes est une super solution pour consommer des légumes que tu n’adores pas ou pour varier des cuissons habituelles. Tu te lances ?

Ingrédients :  (2 personnes)

  • 200 ml de lait
  • 130g de poireau = 1 blanc de poireau
  • 2 oeufs
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade moulue

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

Laver et couper le poireau en petits morceaux

Cuire le poireau dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’eau, une pincée de sel et un couvercle pendant 8 minutes

Casser les oeufs dans un saladier

Mélanger les oeufs et le lait

Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre au mélange

Huiler deux moules allant au four à l’aide d’huile d’olive et de sopalin (le flan sera plus facile à démouler ensuite)

Disposer les deux moules dans un plat rempli d’eau à mi-hauteur pour cuire les flans au bain marie.

Mettre les poireaux dans les moules

Recouvrir les poireaux avec le mélange oeuf/lait/épices

Cuire les flans pendant 30 minutes à 180°C

Pour savoir si les flans sont cuits, il te suffit de planter un couteau dedans. Si il ressort sans traces c’est que c’est prêt !

 

VOIR D’AUTRES RECETTES

Quantités & Équivalences alimentaires

Sur tous les étiquetages nutritionnels, les apports caloriques sont inscrits pour 100g de produits. Seulement cela n’est pas représentatif puisque...

L’apéro léger sans se priver !

L'apéro léger sans se priver !Je te retrouve aujourd’hui pour parler d’un sujet que j’affectionne particulièrement… L’APERITIF  Non, l'apéro n'est...

Les aliments clés de l'équilibre alimentaire

Il n’existe pas de « bons » ou « mauvais » aliments. C’est une vision simpliste et réductrice de l’alimentation. Les spécialistes de la nutrition...

Stop le Nutella ! Info ou Intox ?

STOP LE NUTELLA : INFO OU INTOX Je sais que vous l’adorez, vous êtes nombreux à ne pas vouloir vous en débarrasser : Le Nutella ! Pas...

Comparons les calories des granolas

comparons les calories des granolasGranola de "référence"Apports nutritionnels du granola maison sans matières grasses – pour 100g de produit...

L’index glycémique, plus important que les calories

L'index glycémique est l'un des paramètres à connaître si vous souhaitez maintenir ou perdre du poids. En effet, la compréhension de cet index vous...

Bien manger pendant les vacances

Bien manger pendant les vacancesCette petite angoisse dans ta voix quand tu me poses la question suivante : « comment je fais pour continuer à bien...

Diététicienne : Stop aux idées reçues

Diététicienne : STOP aux idées reçuesQuand je parle de mon métier aux gens, je ressens que les diététiciens nutritionnistes ont mauvaise réputation....

Soupe, bouillon, potage sont-ils des plats healthy ?

Soupe, bouillon, potage sont-ils des plats healthy ? Les soupes font un retour triomphant cette année. Vous n’avez jamais été si nombreuses à m’en...

Comment ne pas prendre de poids à noël

Comment ne pas prendre de poids à Noël Noël, période de fête, moment de partage, de rassemblement. Au coin du feu, sous un plaid, entourée de...