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CARROTCAKE, LE GÂTEAU A LA CAROTTE

Qui à dit qu’un gâteau à la carotte ça n’existait pas ? Je te vois, toi qui regarde mon article un peu dubitatif. (Qu’est ce qu’elle nous fait celle la ? Elle veut nous faire manger des légumes même dans les gâteaux maintenant). Ahah. Bah oui, pourquoi pas ? Je fais que de le répéter, ajouter des fibres à son alimentation c’est pas si compliqué. Et si maintenant on peut faire des gâteaux aux légumes. Alors la, je signe ! Trèves de plaisanteries, c’est vraiment trop bon et pour le coup maxi healthy.

Ingrédients : (10 tranches)

  • 360g de carottes (environs 6)
  • 180g de farine (ici moitié complète, moitié classique)
  • 100g de sucre (ici moitié sirop d’agave, moitié miel)
  • 40g de noix
  • 12g de levure chimique
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C

Mélanger les œufs, le miel et le sirop d’agave

Incorporer la vanille et la cannelle

Ajouter la farine et la levure puis mélanger fort jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène

Ajouter les carottes râpées finement et les noix concassées

Fariner votre plat ou y mettre un papier cuisson pour éviter que le gâteau colle pendant la cuisson

Cuire 30 minutes à 180°C

Cette recette est extraite du programme l'Alimentation&Vous. Le programme qui simplifie ton rééquilibrage alimentaire

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