fbpx

Crumble pomme et sarrasin

Ingrédients : (6 à 8 personnes)

  • 800g de pommes (= 4 pommes)
  • 110g de beurre
  • 80g de sucre roux
  • 100g de farine de blé (classique)
  • 50g de farine de sarrasin
  • 1 cuillère à café de cannelle 
  • 1 pincée de sel

Préparation

Laver, peler et couper les pommes en gros morceaux
Faire revenir les morceaux de pomme à feu doux pendant 15 minutes dans une grande casserole avec 10g de beurre, la cannelle et un couvercle
Couper le reste du beurre en morceaux
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre roux, la farine de sarrasin, la farine de blé et le sel
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le tout avec le doigt pour former le crumble
Déposer les pommes avec le jus dans un plat allant au four
Ajouter le crumble par dessus
Cuire 30 minutes à 180°C
Passer 3 minutes au grill pour terminer la cuisson (facultatif)

Mon conseil : Si tu n’as pas de farine de sarrasin tu peux la remplacer par de la farine classique.

Cette recette est extraite du programme l’Alimentation&Vous. Le programme qui simplifie ton rééquilibrage alimentaire

VOIR PLUS DE RECETTES

Patate douce rôtie au four

Patate douce rôtie au fourLa patate douce n’est pas une patate, je répète, la patate douce n’est pas une patate 🙈 Si vous n’avez jamais gouté il...

Riz aux artichauts, poulet & amandes

Riz aux artichauts, poulet & amandes Ingrédients : (2 personnes) 150g d’escalope de poulet 100g de riz long grain 1 boite de cœur d’artichaut :...

Salade quinoa et saumon fumé

Salade quinoa et saumon fuméComme le sarrasin le quinoa est un « pseudo-céréale » car il ne fait pas partie des « graminées ». Cela lui confère des...

Tomates farcies

Tomates farciesLes légumes farcis, un classique ! ✌ Si ca l'est c'est d'abord parce que c'est super bon, ensuite parce que c'est facile à faire et...

Filet mignon

FILET MIGNON DE PORCIngrédients : (4 personnes) 500g de filet mignon de porc 3 carottes 1 feuille de laurier 150 ml d’eau 2 cuillères à soupe...

Frites maison healthy

FRITES MAISON HEALTHYDéfinition : La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale AU FOUR...

Salade d’endives

Salade d'endivesIngrédients : (1 personne) 2 endives ½ avocat 5 noisettes 1 cuillère à soupe de graines de grenade 1 cuillère à café de moutarde 1...

Mix de légumes au four

C'est dingue comme les mélanges de légumes sont meilleurs que les légumes seuls 😅 Plus je les mixe et plus j'apprécie leur goût. Je ne sais...

Rillettes de thon

Rillettes de thon RECETTE DES RILLETTES DE THON Ingrédients : (4 personnes) 1 boite de thon au naturel (140g) 1 pot de fromage blanc (100g) 1...

Quiche sans pâte thon & tomates

Quiche sans pâte thon & tomates A chaque recette ou aliment que je cuisine, je me pose la question suivante : « Comment puis-je alléger ce plat...