le pudding de chia

Le pudding de chia, le petit déjeuner végétarien et gourmand. Connais-tu ces petites billes noires ? De goût neutre, les graines de chia sont pleines de bienfaits. Elles sont riches en protéines, fibres, oméga 3 et antioxydants. Tu peux les utiliser dans presque toutes tes préparations afin de les enrichir. Ajoute-les à tes salades composées, à tes laitages, à ton muesli ou encore à ton porridge. Elles permettent aussi d’épaissir une sauce ou de remplacer les œufs de certaines recettes.

Tu en as déjà vu sur les réseaux sociaux, mais tu n’as jamais sauté le pas ? J’ai testé pour toi afin de trouver la recette idéale ! Le goût est neutre, l’ajout de vanille et/ou sucre est à mon gout indispensable si tu veux te régaler. La texture ? Etrange aux premiers abords, mais finalement agréable. L’avantage de la recette de pudding de chia c’est qu’elle se prépare la veille au soir. Pas mal pour les matins pressés ! 

Ingrédients : (4 personnes)

• 40 g de graines de chia
• 250 ml de lait animal ou végétal
• 20 g de sirop d’agave (= 2 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation : 

Mesurer le lait, y ajouter les graines de chia, le sirop d’agave et la vanille

Mélanger pendant 1 minute

Laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit entière

Sortir les bols du réfrigérateur, ajouter des fruits et/ou du chocolat

Déguster frais