LE PUDDING DE CHIA

Le pudding de chia, le petit déjeuner végétarien et gourmand. Connais-tu ces petites billes noires ? De goût neutre, les graines de chia sont pleines de bienfaits. Elles sont riches en protéines, fibres, oméga 3 et antioxydants. Tu peux les utiliser dans presque toutes tes préparations afin de les enrichir. Ajoute-les à tes salades composées, à tes laitages, à ton muesli ou encore à ton porridge. Elles permettent aussi d’épaissir une sauce ou de remplacer les œufs de certaines recettes.

ou acheter les graines de chia ?

Tu les trouveras au rayon bio de ta grande surface ou dans ton épicerie bio préférée !

la recette du pudding de chia

Tu en as déjà vu sur les réseaux sociaux, mais tu n’as jamais sauté le pas ? J’ai testé pour toi afin de trouver la recette idéale ! Le goût est neutre, l’ajout de vanille et/ou sucre est à mon gout indispensable si tu veux te régaler. La texture ? Etrange aux premiers abords, mais finalement agréable. L’avantage de la recette de pudding de chia c’est qu’elle se prépare la veille au soir. Pas mal pour les matins pressés ! 

Ingrédients

  • 40 g de graines de chia
  • 250 ml de lait animal ou végétal
  • 20 g de sirop d’agave (= 2 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café de vanille liquide, en poudre ou 1 gousse

Préparation :

Mesurer le lait, y ajouter les graines de chia, le sirop d’agave et la vanille

Mélanger pendant 1 minute

Laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit entière

Sortir les bols du réfrigérateur, ajouter des fruits et/ou du chocolat

Déguster frais