FRITES MAISON HEALTHY

Définition : La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale AU FOUR AVEC TRES PEU DE GRAISSES. Parce qu’en 2018 on bouleverse toutes les traditions culinaires on cuit les frites au four. Il suffit d’un rien pour alléger tes plats. Rappelle-toi que le succès est la somme de petits efforts répétés chaque jour. Ça te parait peut-être un détail, mais si tu transposes cette envie d’alléger tes plats à tout ce que tu consommes. La somme des détails mène à de grands changements.

Ingrédients : (2 personnes)

• 400g de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Paprika
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Préparation : 

Préchauffer ton four à 220°C

Laver les pommes de terre (sans les éplucher)

Les couper en deux dans le sens de la longueur puis bâtonnets pour former des frites

Rincer les frites et les éponger sur un sopalain

Dans un saladier, mélanger les avec l’huile et les épices

Étaler les sur une grille avec du papier sulfurisé / papier cuisson

Cuire de 20 à 30 minutes à 220°C

Les frites vont roussir et devenir croustillantes. Pour me faire plaisir plus sainement j’utilise souvent cette recette. Elle peut d’ailleurs fonctionner avec n’importe quels aliments un peu farineux : patate douce, carottes, panais…