Frites maison healthy
Définition : La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale AU FOUR AVEC TRES PEU DE GRAISSES. Parce qu’en 2018 on bouleverse toutes les traditions culinaires on cuit les frites au four. Il suffit d’un rien pour alléger tes plats. Rappelle-toi que le succès est la somme de petits efforts répétés chaque jour. Ça te parait peut-être un détail, mais si tu transposes cette envie d’alléger tes plats à tout ce que tu consommes. La somme des détails mène à de grands changements.
Recette de frites maison
Nbr de personne : 2
Les ingrédients :
- 400g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Paprika
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Les étapes de préparation :
Préchauffer ton four à 220°C
Laver les pommes de terre (sans les éplucher)
Les couper en deux dans le sens de la longueur puis bâtonnets pour former des frites
Rincer les frites et les éponger sur un sopalain
Dans un saladier, mélanger les avec l’huile et les épices
Étaler les sur une grille avec du papier sulfurisé / papier cuisson
Cuire de 20 à 30 minutes à 220°C
Les frites vont roussir et devenir croustillantes. Pour me faire plaisir plus sainement j’utilise souvent cette recette. Elle peut d’ailleurs fonctionner avec n’importe quels aliments un peu farineux : patate douce, carottes, panais…
Qui suis-je ?
Si on ne se connait pas encore, moi c’est Joana. Je suis diététicienne nutritionniste et j’ai créé un programme de perte de poids pour t’aider à mincir l’esprit léger.