Pâtes carbonara allégées
Ingrédients : (1 personne)
- 60g de pâtes complètes ou intégrales crues
- 2 tranches de jambon
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % de matière grasse ou moins
- ½ oignon
- Sel
- Poivre
- Ciboulette (facultatif)
Préparation :
Faire bouillir une casserole d’eau
Ajouter les pâtes pendant 8 minutes quand l’eau boue
Couper l’oignon en fines lamelles
Faire revenir l’oignon dans une poele huilée avec 1 cuillère à café d’huile jusqu’a ce qu’il prenne une coloration dorée
Couper le jambon en lamelles
Ajouter le jambon dans la poêle
Cuire 2 à 3 minutes en remuant
Ajouter la crème fraîche
Mélanger le tout
Egoutter les pâtes
Déposer les pâtes dans une assiette creuse
Recouvrir les pâtes avec la sauce
Ajouter la ciboulette (facultatif)
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