Pâtes carbonara allégées

Ingrédients : (1 personne)

  • 60g de pâtes complètes ou intégrales crues
  • 2 tranches de jambon
  • 2  cuillère à soupe  de crème fraîche épaisse à 15 % de matière grasse ou moins
  • ½ oignon
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette (facultatif)

Préparation

Faire bouillir une casserole d’eau

Ajouter les pâtes pendant 8 minutes quand l’eau boue

Couper l’oignon en fines lamelles

Faire revenir l’oignon dans une poele huilée avec 1 cuillère à café d’huile jusqu’a ce qu’il prenne une coloration dorée

Couper le jambon en lamelles

Ajouter le jambon dans la poêle

Cuire 2 à 3 minutes en remuant

Ajouter la crème fraîche

Mélanger le tout

Egoutter les pâtes

Déposer les pâtes dans une assiette creuse

Recouvrir les pâtes avec la sauce

Ajouter la ciboulette (facultatif)

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