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Poivrons et courgettes farcis

Ingrédients : (2 personnes)

  • 2 poivrons de la couleur de ton choix ou 2 courgettes rondes ou longues
  • 150g de viande hachée à 5 % de matière grasse
  • 1 œuf
  • ½ oignon
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Couper le haut du poivron/courgette pour faire un chapeau

Vider le poivron/courgette à l’aide d’une cuillère

Émincer l’oignon en tout petits morceaux

Dans un saladier, mélanger l’oignon, la viande hachée, l’œuf a l’aide d’une fourchette

Ajouter le sel, le poivre, l’ail et les herbes de Provence

Fourrer le poivron/courgette avec le mélange en tassant bien

Cuire les légumes farcis et les chapeaux à 180°C pendant 25 à 30 min

Recouvrir les légumes farcis avec leur chapeau

Servir bien chaud ! 

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