Banana bread
On surfe sur la tendance healthy avec une recette de banane bread, autrement dit « Cake à la banane ». Tu as raison la deuxième option est moins fun, on va garder la première. Idéale pour casser la routine de tes petits déjeuners traditionnels « pain / beurre / confiture » cette recette va te séduire. Oui, oui, même les plus réticents, ceux qui pensent qu’il n’est pas moelleux, que c’est trop healthy et donc pas gourmand. Détrompes-toi, cette recette est à tester d’urgence !

La recette du banane bread
Ingrédients : (8 à 10 parts)
- 3 bananes (bien mûres)
- 3 œufs
- 40g de purée de cacahuètes
- 40g de chocolat noir ou pépites de chocolat noir
- 180g de farine (classique ou semi complète)
- ½ sachet de levure chimique soit 5 à 6g
Préparation :
Préchauffer ton four à 180° C (Thermostat 6)
Ecraser deux bananes et demie dans un saladier pour former une purée
Ajouter les œufs et la purée de cacahuètes puis mélanger
Ajouter la farine et la levure chimique
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte la plus homogène possible
Couper le chocolat en petits morceaux et ajouter-les à la préparation
Verser ta préparation dans un moule avec un fond de papier sulfurisé (papier cuisson)
Couper le reste de la banane en deux dans le sens de la longueur
Enfoncer les bouts légèrement dans la pâte
Cuire pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6)
Refroidir le banana bread sur une grille

LE PETIT CONSEIL
1 tranche = 1 part de 1cm d’épaisseur
Vous pouvez en consommer deux ou trois tranches au petit déjeuner si vous les accompagnez d’un fruit ou d’un laitage. Cette association permettra à votre organisme de mieux réguler l’apport de sucres et graisses du banana bread et évitera le stockage.
VOIR PLUS D’ARTICLES