Banana bread
On surfe sur la tendance healthy avec une recette de banane bread, autrement dit « Cake à la banane ». C’est la recette idéale pour casser la routine de tes petits déjeuners traditionnels « pain / beurre / confiture ».
Recette de banana bread
Nbr de personne : 10 tranches
Les ingrédients :
- 4 bananes (bien mûres)
- 3 œufs
- 50ml de lait
- 80g de chocolat noir ou pépites de chocolat noir
- 180g de farine (classique ou semi complète)
- ½ sachet de levure chimique soit 5 à 6g
Les étapes de préparation :
Préchauffer le four à 180° C
Ecraser trois bananes dans un saladier pour former une purée
Ajouter les œufs et le lait puis mélanger
Ajouter la farine et la levure chimique
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte la plus homogène possible
Ajouter-les pépites de chocolat à la préparation et mélanger
Verser la préparation dans un moule fariné (cf vidéo)
Couper la banane restante dans le sens de la longueur
Enfoncer les bouts légèrement dans la pâte
Cuire pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6)
Laisser refroidir le banana bread sur une grille
Quand et comment consommer cette recette ?
Tu peux consommer deux tranches (1cm d’épaisseur) au petit-déjeuner si tu l’accompagne d’un fruit et/ou d’un laitage.
Cette association permettra à ton organisme de mieux réguler l’apport de sucres et graisses du banana bread et évitera le stockage.
Qui suis-je ?
Si on ne se connait pas encore, moi c’est Joana. Je suis diététicienne nutritionniste et j’ai créé un programme de perte de poids pour t’aider à mincir l’esprit léger.