Charlotte aux fruits rouges

Ingrédients : (8 portions)

• 650g de fromage blanc 0%
• 400g de fruits rouges
• 200 ml de crème fraiche (15% de mg ou moins)
• 70 biscuits cuillères ou boudoirs
• 4 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation : 

Installer les boudoirs sur les bords et dans le fond du plat

Mélanger le fromage blanc, la crème fraiche et le sucre

Verser 1/3 de la préparation sur les boudoirs (dans le plat)

Ajouter une couche de fruits

Recouvrir la couche de fruits avec les boudoirs, puis avec la crème

Continuer cette enchainement jusqu’en haut : fruits rouges, boudoirs, crème…

Déposer une assiette plate sur le plat et appuyez légèrement pour tasser

Laisser au frai pendant 1/2 journée

Démouler et déguster