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Charlotte aux fruits rouges

Recette de la charlotte aux fruits rouges

Ingrédients : (8 personnes)

  • 650g de fromage blanc 0%
  • 400g de fruits rouges
  • 200 ml de crème fraiche (15% de mg ou moins)
  • 70 biscuits cuillères ou boudoirs
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation

Installer les boudoirs sur les bords et dans le fond du plat

Mélanger le fromage blanc, la crème fraiche et le sucre

Verser 1/3 de la préparation sur les boudoirs (dans le plat)

Ajouter une couche de fruits

Recouvrir la couche de fruits avec les boudoirs, puis avec la crème

Continuer cette enchainement jusqu’en haut : fruits rouges, boudoirs, crème…

Déposer une assiette plate sur le plat et appuyez légèrement pour tasser

Laisser au frai pendant 1/2 journée

Démouler et déguster

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