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Risotto aux champignons

Ingrédients : (2 personnes)

  • 450ml d’eau⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 100g de riz rond⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 40g de parmesan⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 250g champignons de Paris⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 1 bouillon cube volaille⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • ½ oignon⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • Sel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • Poivre⠀⠀

Préparation

Préchauffer le four à 200°C⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Faire bouillir de l’eau à la bouilloire⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Peler et couper l’oignon finement⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Faire revenir l’oignon dans une grande casserole à feu moyen/fort pendant 3 minutes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ajouter le riz et cuire pendant encore 1 minute⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Peler et couper les champignons en lamelles⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Déposer le bouillon cube dans un plat à gratin⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Verser 400 ml d’eau par-dessus et diluer⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ajouter le contenu de la casserole ainsi que les champignons⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Cuire le tout 45 minutes à 200°C⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

A la sortie du four, recouvrir de parmesan, de sel et de poivre⠀⠀⠀

Cette recette est extraite du programme l'Alimentation&Vous. Le programme qui simplifie ton rééquilibrage alimentaire

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