Carrotcake, le gâteau à la carotte

Qui à dit qu’un gâteau à la carotte ça n’existait pas ? Je te vois, toi qui regarde mon article un peu dubitatif. (Qu’est ce qu’elle nous fait celle la ? Elle veut nous faire manger des légumes même dans les gâteaux maintenant). Ahah. Bah oui, pourquoi pas ?

Je fais que de le répéter, ajouter des fibres à son alimentation c’est pas si compliqué. Et si maintenant on peut faire des gâteaux aux légumes. Alors la, je signe ! Trèves de plaisanteries, c’est vraiment trop bon et pour le coup maxi healthy.

Ingrédients : (10 parts)

  • 180g de carottes (environs 3)
  • 90g de farine (ici moitié complète, moitié classique)
  • 60g de sucre (ici moitié sirop d’agave, moitié miel)
  • 20g de noix
  • 5g de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre

Préparation : 

Préchauffer votre four à 180°C

Mélanger les œufs, le miel et le sirop d’agave

Incorporer la vanille et la cannelle

Ajouter la farine et la levure puis mélanger fort jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène

Ajouter les carottes râpées finement et les noix concassées

Fariner votre plat ou y mettre un papier cuisson pour éviter que le gâteau colle pendant la cuisson

Cuire 30 minutes à 180°C

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