Lasagnes à la bolognaise
Je demande souvent aux adhérent(e)s du programme l’Alimentation&Vous de me donner leurs plats préférés pour que je puisse les adapter, les alléger et les mettre dans les semaines de menus. Les lasagnes sont revenues plus d’une fois dans leurs suggestions alors je me suis mise en cuisine pour leur proposer ma version allégée des lasagnes à la bolognaise. Aujourd’hui, je la partage aussi avec toi, parce que tu ne peux pas passer à côté, c’est une tuerie ! 😍✨
Ingrédients : (4 personnes)
- 6 feuilles de pâtes à lasagne
- 400 g de viande de bœuf hachée à 5%
- 50 g de gruyère râpé
- 400 g de sauce bolognaise aux épices
- 480 ml de lait ½ écrémé
- 24 g de maïzena
- 1 oignon
- 1 c à soupe d’huile
- Muscade
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
Peler et couper finement l’oignon
Faire revenir l’oignon dans une cocotte huilée
Ajouter la viande hachée, le persil, le sel et le poivre et cuire pendant 5 minutes en remuant
Ajouter la sauce bolognaise et cuire encore 2 minutes
Faire la béchamel :
Dans un bol mélanger 100 ml de lait avec la maïzena,
Déposer le mélange dans une casserole et ajouter le lait petit à petit hors du feu
Mettre le mélange sur feu moyen fort
Attendre que le mélange épaississe en mélangeant sans arrêt
Ajouter du sel, du poivre et de la muscade
Dans un plat allant au four déposer en couches successive : le mélange de viande hachée / les pâtes à lasagne / la béchamel / les pâtes à lasagne / la viande hachée / la béchamel etc..
Attention à finir par une couche de béchamel sinon les pâtes à lasagne vont durcir à la cuisson
Recouvrir de gruyère râpé
Cuire 30 minutes à 200°C
Cette recette est extraite du programme l’Alimentation&Vous. Le programme qui simplifie ton rééquilibrage alimentaire
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