lasagnes à la bolognaise

Je demande souvent aux adhérent(e)s du programme l’Alimentation&Vous de me donner leurs plats préférés pour que je puisse les adapter, les alléger et les mettre dans les semaines de menus. Les lasagnes sont revenues plus d’une fois dans leurs suggestions alors je me suis mise en cuisine pour leur proposer ma version allégée des lasagnes à la bolognaise. Aujourd’hui, je la partage aussi avec toi, parce que tu ne peux pas passer à côté, c’est une tuerie ! 😍✨

Ingrédients :

  • 400g de viande hachée à 5% de matières grasses
  • 480ml de lait 1/2 écrémé ou végétal
  • 250ml de sauce bolognaise aux épices ou natures (1 pot)
  • 50g de gruyère râpé
  • 24g de maïzena
  • 9 feuilles de pâtes à lasagnes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade
  • Persil

Préparation : 

Peler et couper l’oignon

Faire revenir l’oignon dans une poêle huilée (2 minutes)

Ajouter la viande hachée (2 minutes) puis la sauce bolognaise. Laisser cuire le mélange à feu doux le temps de faire la béchamel

Verser la maïzena dans un bol

Ajouter un peu de lait et « délayer » c’est à dire mélanger le solide et le liquide. Ajouter ensuite le reste du lait 

Verser la préparation dans une casserole.  Ajouter le sel, le poivre et la muscade

Mettre la casserole sur un feu moyen

Remuer en continue jusqu’à ce que le mélange épaississe

Dans un plat, verser des couches successives dans cet ordre : bolognaise, pâtes à lasagnes, béchamel, pâtes à lasagnes, bolognaise, pâtes à lasagnes, béchamel, pâtes à lasagnes etc…

Saupoudrer de gruyère râpé et de persil

Cuire à 200°C pendant 40 minutes

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