Mix de légumes au four

C’est dingue comme les mélanges de légumes sont meilleurs que les légumes seuls 😅 Plus je les mixe et plus j’apprécie leur goût. Je ne sais pas si tu le sais mais plus ton assiette est colorée, plus elle est meilleure pour ta santé ! Alors, quoi de mieux qu’une poelée de légumes au four pour faire le plein de fibres ? 😝

Ingrédients :  (2 personne)

  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupes d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Paprika

Préparation  :

Préchauffer le four à 210°C

Laver, peler et couper la courgette, la carotte et la pomme de terre en morceaux

Couper l’oignon grossièrement

Déposer les légumes et la pomme de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Badigeonner d’huile d’olive, herbes de Provence et de paprika

Cuire 40 à 50 minutes à 200°C

 

La pomme de terre est-elle un légumes ? 

Non ! La pomme de terre est un féculent. Si tu souhaites consommer uniquement des légumes tu peux remplacer la pomme de terre par de la patate douce ou un autre légume. Effectivement les apports nutritionnels de la patate douce ne nous permettent pas d’affirmer que c’est un féculent, ni un légume. La patate douce fait partie des aliments « non catégorisables ». De mon point de vue tu peux l’utiliser comme un légume. Alors régale toi 😋

VOIR D’AUTRES RECETTES

Stop le Nutella ! Info ou Intox ?

STOP LE NUTELLA : INFO OU INTOX Je sais que vous l’adorez, vous êtes nombreux à ne pas vouloir vous en débarrasser : Le Nutella ! Pas...

Une semaine dans mon assiette (Hiver)

Bonjour à tous, Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parlez un peu de moi, de mes habitudes alimentaires et de ce qu'on trouve dans mon assiette....

Les aliments clés de l'équilibre alimentaire

Il n’existe pas de « bons » ou « mauvais » aliments. C’est une vision simpliste et réductrice de l’alimentation. Les spécialistes de la nutrition...

Pourquoi faut-il bien manger ?

Pourquoi faut-il bien manger ?bien manger, qu’est ce que ça veut dire ?Y a-t-il une règle pour bien manger ? Bien manger veut-il dire manger bio ?...

Bien manger pendant les vacances

Bien manger pendant les vacancesCette petite angoisse dans ta voix quand tu me poses la question suivante : « comment je fais pour continuer à bien...

Soupe, bouillon, potage sont-ils des plats healthy ?

Soupe, bouillon, potage sont-ils des plats healthy ? Les soupes font un retour triomphant cette année. Vous n’avez jamais été si nombreuses à m’en...

L’apéro léger sans se priver !

L'apéro léger sans se priver !Je te retrouve aujourd’hui pour parler d’un sujet que j’affectionne particulièrement… L’APERITIF  Non, l'apéro n'est...

Comment choisir son muesli

comment choisir son muesli Dans chaque aspect de notre vie, il y a « la théorie » puis « la pratique ». Ce que je sous-entends...

Comparons les calories des granolas

comparons les calories des granolasGranola de "référence"Apports nutritionnels du granola maison sans matières grasses – pour 100g de produit...

4 idées de gouter équilibré

Moment de partage ou plaisir solitaire, le gouter peut être consommé pour de nombreuses raisons. En théorie, à l’âge adulte, notre corps n’a pas...