Recette de la tarte carotte, jambon et oignon

Ingrédients : (3 à 4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 5 carottes
• 100g de bacon
• 1 oignon
• 1 œuf
• Sel
• Poivre

Préparation : 

Étaler la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson

Peler et couper l’oignon en fines lamelles

Laver, peler et râper les carottes

Mélanger les carottes et l’oignon dans un saladier

Ajouter un œuf et mélanger

Saler et poivrer

Déposer le bacon sur la pâte

Ajouter le mélange légumes/œuf

Cuire pendant 35 à 40 minutes à 180°C