Quiche lorraine allégée

S’éloigner de la recette traditionnelle pour alléger les plats du quotidien c’est mon leitmotiv ! Je dis non aux calories inutiles. Et toi, tu me suis ? La quiche lorraine allégée est un plat simple, rapide et facile à préparer.

Ingrédients : (4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 2 oeufs
• 200 ml de crème fraiche ou soja cuisine
• 100g de bacon fumé à 3% de matières grasses
• Sel
• Poivre
• Ciboulette

Préparation : 

Préchauffer votre four à 180°C

Etaler la pâte dans un moule

Piquer la pâte pour éviter qu’elle ne se déforme à la cuisson

Mélanger les oeufs, la crème et les épices et aromates

Ajouter les dés de bacon

Verser la préparation dans la pâte

Cuire 30 minutes à 180°C

Idéalement consommes 1/4 de quiche lorraine allégée. Accompagne-la de crudités et d’un dessert (fruit, compote sans sucres ajoutés ou laitages)