fbpx
Sélectionner une page

Pancakes épais et allégés

Un moment moelleux de pure gourmandise ça vous tente ? Cette recette est carrément délicieuse, parfaite pour les petits déjeuners plaisirs, les dimanches matins en famille, en amoureux ou en solitaire. Comme je suis heureuse aujourd’hui de partager avec toi cette recette.  Pour arriver à un résultat  qui me convienne j’ai dû tester une vingtaine de recettes 🙈 Je voulais des pancakes moelleux, « fluffy », faciles à réaliser & allégés ! Rien que ça 😆

Recette des pancakes

Ingrédients : (2 personnes)

  • 200 ml de lait
  • 150 g de farine
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou mélange d’huile type Isio4)

Préparation

Mélanger dans un récipient les aliments secs : farine + levure chimique

Mélanger dans un autre récipient les aliments liquides : œuf + huile + lait

Regrouper les deux préparations. Attention à ne pas mélanger beaucoup la pâte. Les grumeaux ne sont pas dérangeants dans la recette de pancakes

Laisser reposer la pâte pendant au moins 1 heure, idéalement 1 nuit au réfrigérateur. Cela permet de rendre les pancakes 3 fois plus moelleux

Chauffer la poêle, les pancakes doivent être cuits dans une poêle bien chaude. Tu dois entendre des petits frémissements lorsque tu y déposes la pâte à pancakes

Verser deux cuillères à soupe de la préparation dans la poêle et attendre que des bulles se forment en surface.

Retourner les pancakes et laisser cuire 1 min (environ).

Pour rendre tes pancakes encore plus gourmands, ajoute-y de la garniture : fruits, confiture, miel, sirop d’agave, sirop d’érable, beurre de cacahuète, chocolat en poudre, noix de coco, etc…

RÉGALADE ASSURÉE ! ✨

VOIR PLUS D’ARTICLES

Muffin petit dej’

Muffin petit dej'Ingrédients : (4 gros muffins) 20g de flocons d’avoine 120g de farine semi complète ou complète 1 œuf 60 ml de lait (animal ou...

Asperges rôties au four

L'asperge est l'un des légumes que je consomme que depuis peu. Par manque de connaissance je n'avais jamais pris le temps de les cuisiner. Puis un...

Salade grecque

SALADE GRECQUE Je suis de celles qui pensent que les voyages enrichissent profondément l’humain. Chaque départ vers l’inconnu et chaque retour vers...

Houmous maison

Parfois on pense que c'est compliqué à tord. C'est l'idée que je me faisais du houmous maison. Au final, rien de plus simple à faire. Pour...

Filet mignon

Ingrédients : (4 personnes) 1 filet mignon de porc : 500g 3 carottes 1 feuille de laurier 150 ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Thym,...

Saumon en papillote, poireau, oignon & carotte

Saumon en papillote, poireau, oignon et carotteCette recette me rappelle mes cours de diététique. Pendant les BTS on nous apprend à cuisiner. Cette...

Tarte poivrons feta

Tarte poivrons feta Les tartes sont nos alliées "pratiques" du quotidien.  Elles se consomment chaudes ou froides et se garnissent selon nos...

Poivrons et courgettes farcis

Poivrons et courgettes farcis Ingrédients : (2 personnes) 2 poivrons de la couleur de ton choix ou 2 courgettes rondes ou longues 150g de viande...

Salade d’endives

Salade d'endives Ingrédients : (1 personne) 2 endives ½ avocat 5 noisettes 1 cuillère à soupe de graines de grenade 1 cuillère à café de moutarde 1...

Pâtes carbo aux légumes

Pâtes carbo aux légumes Je ne sais pas si tu le sais, mais respecter un apport calorique journalier ne suffit pas pour mincir durablement. La...