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Tarte aux légumes

La recette de la tarte aux légumes

Ingrédients : (3 à 4 personnes)

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 650 g de légumes (ici oignon rouge, carottes et courgettes)
  • 2 œufs
  • 200 ml de crème fraîche ou soja cuisine

Préparation

Etaler la pâte et piquer-la avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson

Laver et peler les légumes 

Couper-les en petites lamelles

Dispose les légumes sur la pâte

Mélanger les oeufs et la crème fraîche

Recouvrir les légumes avec le mélange

Cuire au four à 180° (Th 6) pendant 45 min

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