fbpx
Sélectionner une page

VELOUTé DE POTIMARRON

Mesdames, pour réchauffer vos froides soirées d’hiver voici une recette de velouté de potimarron.

Recette de velouté de potimarron

Ingrédients : (2 personnes)

  • 1 petit potimarron ou ½ gros potimarron
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre (moyenne)
  • 1 bouillon cube volaille ou bœuf
  • 1 oignon
  • 1 petit gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche (ou crème soja)
  • 100 ml d’eau
  • Sel
  • Poivre
  • Persil

Préparation

Couper et égrainer le potimarron

Eplucher et couper la pomme de terre, la carotte, l’ail et l’oignon

Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive

Incorporer les légumes et la pomme de terre

Ajouter le bouillon cube et l’eau, puis saler et poivrer

Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la carottes soit tendre (environ 20 min)

Mixer le tout

Ajouter une cuillère de crème fraiche (si besoin)

Est-ce une bonne recette pour le diner ?

Une soupe pour le diner est une très bonne idée. Tu peux l’accompagner :

  • d’une part de protéines : une tranche de jambon blanc, du tofu, un laitage nature, sucré ou aux fruits…
  • d’une seconde part de fibres : un fruit ou une compote sans sucres ajoutés
  • d’un petit plaisir : pourquoi pas un carré de chocolat noir ou quelques amandes ?

Consommer plusieurs items dans un repas permet à ton organisme de mieux métaboliser les aliments, réguler ta glycémie et gérer ta faim. En ajoutant ces aliments autour de ton potage tu n’auras pas faim dans la soirée !

VOIR PLUS D’ARTICLES

Carrotcake, le gâteau à la carotte

CARROTCAKE, LE GÂTEAU A LA CAROTTEQui à dit qu’un gâteau à la carotte ça n’existait pas ? Je te vois, toi qui regarde mon article un peu...

Tarte à l’oignon

Ca fait un petit moment que je n'ai pas partagé une recette de tarte non ? 😋 Une recette gourmande mais raisonnable grâce aux oignons....

Flan de poireaux

Flan de poireaux Une recette végétarienne, peu calorique, rapide et facile à réaliser. Que demander de plus ? 😉 Avec seulement 3 ingrédients : 1...

Crêpes maison

crêpes maison Ingrédients : (2 personnes) 200 ml de lait (animal ou végétal) 80g de farine 1 œuf 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vanille...

Granola maison

granola maisonLe granola est la recette idéale pour faire croustiller vos petits déjeuners ! Une recette saine, riche en fibres, en vitamines,...

Poisson en papillote

Ingrédients : (1 personne) 120 g de poisson ½ tomate ½ oignon ½ carotte Sel, poivre, Aneth 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation :...

Gratin de brocolis

Ingrédient : (2 a 3 personnes) 500g de brocolis frais ou surgelés 300 ml de lait 15g de farine 1 poignée de gruyère râpé Préparation : Si vos...

Boulette de viande aux épices

Ingrédients : 150 à 200g de viande haché 5% de matières grasses 50g de coulis de tomate 2 œufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à...

Quiche thon & tomates

Quiche thon & tomatesUne nouvelle recette, pour qu’on continue de se régaler ensemble sans prendre un gramme. Aujourd’hui je te propose une...

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maisonRecette des nuggets de poulet maisonIngrédients : (1 personne) 120g d'escalope de poulet ou dinde 1/4 d'œuf 20g de flocons...